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No inverno aposte nos alimentos corretos
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No frio nosso corpo gasta mais energia para se manter aquecido, necessitando de mais quantidade de calorias. Por este motivo que, nessa época do ano, é preciso redobrar os cuidados com a alimentação, por meio da ingestão de nutrientes importantes para a manutenção da alimentação saudável durante o inverno.
Devido às temperaturas, nem sempre conseguimos consumir frutas e saladas. A dica da Nutricionista do CPS de Belo Horizonte, Tatiane Salgado, é ingerir frutas em temperatura ambiente e refogar as hortaliças com um pouco de azeite, mantendo no vapor por alguns segundos. “Outra dica é investir em receitas de sopas e purês. Aproveite verduras e legumes em pratos quentes e frutas em purês e geleias, sem adição de açúcar. Dessa forma é possível manter o consumo desses alimentos na estação”, orienta.
Na hora de fazer as compras, inclua no carrinho alimentos que oferecem mais saciedade e contenham mais fibras, como grãos, oleaginosas, pães integrais, queijos e vegetais folhosos. “Se bater a vontade de comer doce, aposte no cacau em pó em algumas receitas ou frutas. Ele possui efeito estimulante sobre o sistema nervoso central, proporcionando uma sensação de prazer e satisfação, além de ser antioxidante, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares e inflamatórias”, explica Tatiane.
Ela alerta, também, para a importância da hidratação no inverno. “Mesmo transpirando menos o nosso corpo gasta água durante suas funções metabólicas. Além disso, a pele fica mais seca e a nossa tendência é colocar mais roupas. Uma dica importante é beber um pouco de água de hora em hora, cerca de 150 ml por vez, e não esperar a sede chegar. A sede já é um sintoma de desidratação”, esclarece a especialista.
Alimentação e doenças do inverno
O inverno é uma estação que traz diferentes problemas de saúde, especialmente para quem sofre com alergias e/ou doenças respiratórias. Para preparar o organismo para estação mais fria do ano, existem alguns nutrientes que contribuem para a proteção do sistema imunológico.
As frutas cítricas, como laranja, acerola, kiwi, abacaxi, caju, acerola, maracujá, são ricas em vitamina C, assim como o brócolis, a couve e o pimentão, ajudando aumentar a imunidade. Fontes de vitamina A, a exemplo do mamão, manga, abóbora e cenoura, têm ação anti-inflamatória. Já o zinco e o selênio encontrados nas sementes e oleaginosas melhoram a resistência do organismo.
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